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Ours SDGs
私たちのSDGs
SDGsへの挑戦、それは生産者としての責任。
次世代のために、豊かな森と食卓を守り続けます。
「美味しい」だけでなく、「持続可能」も私たちの使命。
自然の恵みに感謝し、地球環境と共生する生産体制を実践しています。
Clean Energy
－ 太陽のチカラで 育てる、サステナブルな未来
太陽光発電システムの導入
クリーンな再生可能エネルギーを活用し、環境への負荷を抑えた生産体制を実践。自然と調和しながら、持続可能な農業を目指しています。
Reducing food waste
－「もったいない」を「おいしい」に変える
フードロス対策への取り組み
規格外などではじかれてしまうきのこ達も大切な命。
無駄にせず、最後まで活かす工夫を続けています。
乾燥させたりパウダーにしたり、それらを使用した
地球にも体にも優しいスウィーツ開発も行っています。
地元・宮城県の食品メーカー様とのコラボレーション
企画も…！どうぞお楽しみに！
仙台国際ホテル シェフパティシエにレシピ考案いただいた「舞フロランタン」。
規格外により廃棄されてしまう舞茸を使用することで、フードロス対策が実現されました。
Up Cycling
－ きのこのその先も、地球にやさしく
廃菌床を培地にアップサイクル
舞茸を育て終えた菌床を、イチゴ・キュウリ・ナスなどの培地にアップサイクルする取り組みを行っています。舞茸の栄養が詰まった培地は、農作物の生育にうってつけ。
「舞茸を作って終わり」ではなく、資源を循環させ、自然と共生する仕組みを育んでいきます。
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